Hittade Allers recept och jag har färgat mandelmassan med lila karamellfärg.
Man kan även sätta färg på glasyren.
4 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
200 g smör
1 äggula
Fyllning:
200 g mandelmassa
1 stor äggvita
hushållsfärg- karamellfärg
rivet skal av halv apelsin
Glasyr:
1 dl florsocker
vatten bara lite grann.
Arbeta ihop mjöl, socker, smör och äggula. Låt gärna degen vila en stund. Dela den i två delar och rulla ut till längder, lika långa som plåten.
Tryck ut dem på bakpapper till ca 8x30cm.
Fyllningen:
Riv mandelmassan och blanda den med äggvita, några droppar hushållsfärg och apelsinskal.
Klicka ut en sträng mitt på deglängderna.
Vik över och tryck samman degen med en gaffel.
Grädda i 175 grader ca 10-15minuter tills kakorna börjat få lite färg.
Glasyren:
Rör samman florsocker och vatten och ringla över längderna. Skär med vass kniv i 2-3cm breda bitar.
Lycka till/Lotta
