tisdag 29 april 2014

Arabiska mat

 Nötfärsrullar: blanda med 500 g nötfärs, pressad 4 vitlök, lökpulver, vitpeppar, svartpeppar, sju kryddor, salt och lite ägg. Blanda ihop och rullar fram mini korv. Steka med rapsolja tills dem fått färg.
Frys grönsaker koka tillsammans med ris, mini nudlar, gul russin.
Det var snabbt enkelt att göra.

Lycka till!

 Kycklingfiler med tomatsås av krossade tomat, pressad vitlök, gul lök, persilja, grön lång paprika (stark), massa kryddor.
Som vanlig arabisk ris, mini nudlar, gul russin och lite smörolja.

I form hade potatis skivor, skivad röd lök, skivad grön lång paprika (stark) och kycklingklubbor.
Tomatsås: passerade tomat, pressad vitlök, sju kryddor, svart peppar, buljong.
Ris, nudlar, gul russin.

Ojoj, det var goda mat som han gjort och dem kom från hans hemland som hans mamma brukar göra.
Han är duktig laga mat!
Jag kommer att lära mig mer.
God natt kram

torsdag 24 april 2014

Lövbiff med senapsås

LÖVBIFF senapsås

Lövbiffar ca 500 gram ( 4 port)
1 msk margarin
1 msk fransk senap eller diljon
2 msk soya
1/2 msk stötta grönpeppar
2 dl mellangrädde
2 dl créme fraiche (lätt)

Strimlor köttet och steka tills fått färg.
Lägg i smord eldfast form.

Smält margarin.
 Rör i de andra sakerna i kastrull.
Låt det sjuda.

Häll såsen över köttet.
Låt stå några timmar.
Men jag brukar så att dem få stå in kylen i över natt till nästa dag då smaka mer godare.

Ugnen 200 grader ta ca 15 minuter

Lycka till kram

fredag 18 april 2014

Lamm på grekiskt vis

2 port
ugn 200
2-4 lamm kotletter
1 gul lök
3 tomater
Olivolja
Ca 1/2 tsk salt
Svartpeppar
1 vitlöksklyftor
1 tsk oregano
1/2-1 krm kanel
Hackad persilja

Sätt på ugnen.
Skala och hacka löken grovt.
Skålla tomaterna så skalen kan dras av. Skär dem i stora bitar.
Fräs löken nästan mjuk i lite olja i en kastrull. Blanda i tomaterna, lite salt och peppar, vitlök, oregano och kanel.
Pressa i vitlöken. Rör om och koka upp.
Häll över blandningen i en ugnssäker form och lägg lammskivorna ovanpå.
Pensla köttet med lite olja, salt och peppra.
Sätt in formen i mitten av ugnen och låt den stå ca 30-45 minuter, tills köttet är så genomstekt man vill ha det.
smaka av och strö lite hackad persilja över.

Servera med ris, pasta eller potatisklyftor.
Grekisk yoghurtsås.
Gärna steka halloumi ost till och dadlar eller oliver till.

Lycka till

torsdag 17 april 2014

Året första grill

 Åh, det doftande gott när M.T grillade på kvällen ute på balkongen.
Jag gjorde nötfärs med lök, persilja och kafta kryddor finns köpa på matbutik.
Kryddpåse visa hur man göra med nötfärs pinnar.

 Åh, det doftande gott in hela lgh hihi

 Vi hade pita bröd, yoghurt, coleslaw, små sallad, oliver och dadlar.

Nam Nam!!!
Kram

onsdag 9 april 2014

Habibis kyckling