Ca 50 st
Koka upp 2 dl socker, 2 dl vispgrädde och 2 dl sirap i en kastrull under omrörning.
Låt därefter smeten koka kraftigt tills temperaturen är 125-130 grader, beroende på hur fast knäck du vill ha.
Rör då och då.
Använd en digital kökstermometer eller gör ett kulprov för att kontrollera när den är färdig.
Ta kastrullen från värmen och rör ner 1 paket saffran, blanda noga. Häll genast upp smeten i knäckformar och låt svalna i kylen.
lycka till/Lotta
