Klangahamns fiskehamn

 Åkte utflykten till Klangahamns fiskehamn nära Karlsborg.

 Monster Gädda för många år sen när jag var liten då minns jag dem otäckta gäddor.

Dem har hängt kvar än. 

 Köpte rökt röding och åt på mackan och njöt. Det var härligt väder.

 Utsikt vättern sjön

 Mot Karlsborg...

 Rökt röding mums...

När vi kom hem då lagade vi mat av Gäddafile på vänster och abborrefile höger sidan med pressad potatis och smält smör med pepparrot och lite grädde.

Gud vad goda dem var...

Kramar

Frukost + Lunch =Brunch

En samosa är ett friterat degknyte av filodeg med en fyllning kryddad blandning av grönsaker, curry.

Kubba "arabiska kroppkakor" ska visa recept nån dag

Äggröra med vitlök och svartpeppar

Dadlar

Hummus

"Cooked fava beans" burk röda bönor finns matbutik, häll i kastrull med vatten och koka en stund.

Silla bort vatten och bönor i skål, grekiska yoghurt, pressad vitlök, pressad citron och lite sesam pasta blanda ihop. Hackad bladpersilja och lite olivolja runt.

Dippa man med bröd.

Grillad halloumi

 Mums! 

Pitabröd med lövbiff macka

Pitabröd

Stekt lövbiff med kryddor

Strimlar gul lök

Skivad tomat

Rivad ost

Valfri dressning

Enkelt mackan för lunch.

Smaklig måltid/Lotta

Fruktsallad

Fruktsallad:

Jordgubbar

Banan

Kiwi

Päron

Apelsin

Gul russin

Vispgrädde

Sirap

Mumsiga!!!! Kramar

Mutabbaq

Älskling M´s favorit efterrätt <3

Mutabbaq recept:

2 kopp (glas) vetemjöl

1 1/2 tsk salt

Lite av vatten

Blanda dem ihop och knåda tills blir degen. Ta 8 st små bullar på plåten och lägg duk över.

Koka sockerlag:

1 1/2 kopp (glas) vatten och 1 1/2 kopp (glas) socker.

Koka ihop en stund och drag från platta så låt den vila.

Torka rent matbordet och ta fram kavel och olivolja.

Ta en och knåda ut försiktig med mycket olivolja på, kavla ut runt jätte tunnare men helst försiktig så inte ha sönder hål.

Vika fyra ihop och sedan vika varje hörn sista. Ni ser på bilder.

Lägg på plåten med mera olivolja.

Ugn 200 grader mitt av ugnen. ca 20-30 minuter eller ni ser väl att blir mörkare färg.

Ta ut och häll sockerlag över för att få suga upp. Lägg dem alla i formen med folie över.

Kan äta direkt men jag tycker godare nästa dag då är dem mjukare och då mer smak.

Mums!!!

Lycka till och hör av er om är nåt så skriv till oss!

Kram Lotta

Tacopaj

1. Pajdeg:

2 dl vetemjöl

100 g smör

2 msk vatten

Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt 2 matskedar vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.

2. Fyllning:

500 g Nötfärs

En påse tacosmix

Halv påse av fryspåse "Thai" wok grönsaker

1 hackad röd lök

Hackad färsk bladpersilja

Bryn köttfärsen i lite margarin . Tillsätt kryddmix och 1,25 dl vatten. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då.

Och stek andra wokgrönsaker, löken och persilja ihop.

3. chilisåsen:

2 dl crème fraîche

Chilisåsen

Aromatkryddor

Blanda créme fraiche och chilisås avsmaka om är ok med lite kryddor.

4. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraîche. Riv osten och skiva tomaterna. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö till sist över osten.

Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.

Lycka till/Lotta

Rosenvatten i sockerkaka

 Ugn 175 grader

75 g smör

2 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl rosenvatten

Smörj och bröa en form ca 1 1/2 liter.

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda mjöl,bakpulver och vaniljsocker.

Rör ner blandningen i äggsmeten.

Tillsätt smöret och rosenvatten.

Rör om tills smeten är jämn och slät.

Häll den i formen.

Grädda sockerkakan i nedre delen av ugnen 40-50 minuter.

Ha koll på den.

Lycka till /Lotta