1. Pajdeg:
2 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt 2 matskedar vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
2 dl vetemjöl
100 g smör
2 msk vatten
Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt 2 matskedar vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
2. Fyllning:
Bryn köttfärsen i lite margarin . Tillsätt kryddmix och 1,25 dl vatten. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då.
500 g Nötfärs
En påse tacosmix
Halv påse av fryspåse "Thai" wok grönsaker
1 hackad röd lök
Hackad färsk bladpersilja
Bryn köttfärsen i lite margarin . Tillsätt kryddmix och 1,25 dl vatten. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då.
Och stek andra wokgrönsaker, löken och persilja ihop.
3. chilisåsen:
2 dl crème fraîche
Chilisåsen
Aromatkryddor
Blanda créme fraiche och chilisås avsmaka om är ok med lite kryddor.
4. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraîche. Riv
osten och skiva tomaterna. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö till
sist över osten.
Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.
Lycka till/Lotta
